« On attendait depuis longtemps la réouverture du Sesflo, délesté de ses trois premières lettres, habilement remplacé par un seize en chiffre. Le restaurant du 16 route de Florissant, rouvrira ainsi ses portes au public dès demain (mardi 24 janvier). Il fait désormais partie du cheptel grandissant des adresses du groupe M3, au même titre que le Vallon, le Cheval Blanc de Vendœuvres ou l’Auberge du Lion d’Or de Cologny. »
Au cours d’un déjeuner sous le signe de la gastronomie dans l’établissement Le Vallon, Abdallah Chatila évoque son désir de rehausser la qualité de la restauration genevoise et rêve d’un trois-étoiles pour la plus petite des grandes villes.
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Au menu également de l’émission diffusée le 21 octobre dernier, de nombreux conseils pour bien accorder mets et vins et les cépages à ne pas rater à Genève.
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Diffusé en partenariat avec m3 GROUPE, A table avec Enzo vous donne rendez-vous tous les jeudis de 12h à 12h30 en direct sur Radio Lac (91.8) et sur radiolac.ch.
Le quotidien romand est notamment revenu sur la volonté du pôle restauration du groupe de pérenniser ce qui a fait le succès de l’Auberge du Lion d’Or.
Les deux chefs ainsi que leur équipe sont ainsi assurés de rester en place.
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