25 Jan 2021
m3 GROUPE
Alain Brunier devient Directeur Général ad-intérim de m3 RESTAURANTS en parallèle de sa fonction de Directeur de la m3 ACADEMIE. Il sera épaulé dans ses nouvelles fonctions par Christophe RAOUX, désormais également Directeur des Opérations ad-intérim. Celui-ci conserve sa fonction de Chef Exécutif.
Alain Brunier vient d’être nommé Directeur Général ad-intérim de m3 RESTAURANTS en parallèle de sa fonction de Directeur de la m3 ACADEMIE, centre de formation des métiers de bouche qui ouvrira ses portes dans un futur proche. L’ancien directeur de l’Ecole hôtelière de Genève remplace Mathieu Lagache et mettra ses 37 années d’expérience dans l’hôtellerie-restauration au service de l’entité de m3 GROUPE.
Chef Exécutif de m3 RESTAURANTS, Christophe RAOUX devient de son côté Directeur des Opérations ad-intérim de l’entité. Le Meilleur Ouvrier de France 2015 conserve sa fonction actuelle et épaulera en même temps Alain Brunier dans la direction du pôle restauration du groupe.